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原创 平菇不炒不煮,只要这么简单一做,比吃肉还解馋

来源:yoyo原色    日期:2019-11-08 22:43:47     浏览:129

中国的美食真是花样多,往往一种菜可以做出几种花样,例如今天的平菇,平时或者炒着吃,或者煮汤,不过,平菇做菜总会有一股菇味,很多人都不喜欢,那今天带来的这种新吃法,让你刷新对平菇吃法的认识,真的外脆里嫩,做法不难,就是费点时间。一起看看做法吧,你会喜欢上的。

孜然平菇

【制作原料】:

平菇 3棵

鸡蛋 两个

盐 1茶匙

色拉油 适量

面粉 大约 4把

水 少许

孜然 适量

【制作方法】:

1.将平菇清洗干净,撕成细条,晾干水份。

2.碗内加入面粉,鸡蛋,盐,水,搅拌均匀,看到面糊慢慢落下,不粘稠也不稀薄的样子即可。

3.将平菇均匀地裹上面糊。

4.锅内加入色拉油,大火烧热,加入平菇,中火炸至金黄色。

5.捞出炸好的平菇,控油。

6.全部炸好后,复炸一次,捞出。

7.将炸好的平菇加入盆内,加入孜然粉,拌均匀。

【一定要看的小提示】:

1.注意油温要控制好,看到油温太高可以调小一些,相反可以开大一些。

2.关于面糊的浓稠判断可以看到面糊不会一下子掉下来,那就是太稀了,如果太厚实也不好。

标签Tags: 解馋 这么简单 吃肉

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